Ассортимент фарфоровых изделий, помимо столовой посуды, сосудов для вина и чайных сервизов, включает также художественные поделки: фигуры животных и человека, цветочно-растительные композиции. Со времен глубокой древности фарфор наряду с шелком был важнейшей статьей китайского экспорта. На многих обнаруженных затонувших во время кораблекрушений торговых судах были найдены фарфоровые изделия китайского производства. Китайский фарфор украшает экспозиции многих музеев мира.

Предшественником фарфора была керамика. При раскопках городищ 7-8-тысячелетней давности, относящихся к периоду первобытного строя, были найдены керамическая посуда, пиалы, подносы и горшки. При династии Хань керамическое производство приобрело невиданные дотоле масштабы, причем значительно повысилось качество изделий. Высокого уровня достигла терракотовая скульптура. Примером служат изготовленные из терракоты фигуры воинов и лошадей, найденные в гробнице Цинь Шихуана, а также фигурки скоморохов, чтецов, музыкант... Читать дальше »

Китайцы первыми в мире стали разводить культуру чая, разработали технологию переработки чайного листа, заварки и т.п. В VIII в. Лу Юй (733—804 гг.) написал свой “Трактат о чае”, где изложил сведения о происхождении чая, культуре разведения, способе сбора и обработки чайного листа, а также привел рецепт заварки чая и описал набор посуды, необходимой для чаепития. То был первый капитальный труд, посвященный чаю, как в Китае, так и во всем мире.

В начальном периоде Западной Хань чаепитие получило распространение среди высшей аристократической знати. Между прочим, чай в качестве погребального предмета клали в могилы усопших богатых сановников, о чем свидетельствует извлеченный из захоронения Мавандуй в г. Чанша (провинция Хунань) список погребальной утвари. В эпоху Южных и Северных династий культура чая и обычай чаепития распространились в районах к югу от Янцзы, причем тогда же зародился обычай угощать гостей чаем. В начале IX в. чай проник в Японию, а затем и в другие страны.
<... Читать дальше »

Виноделие насчитывает в Китае пять с лишним тысяч лет. Подтверждением тому служат найденные остатки древних винокурен и множество сосудов для вина, непременно присутствующих среди археологических памятников разных эпох. В 1977 г. в уезде Пиншань провинции Хэбэй археологами были извлечены два сосуда, в которых сохранилось вино, датируемое эпохой Воюющих царств. Несмотря на то, что кувшины пролежали под землей более двух тысячелетий, вино в них сохранило аромат и не прокисло, что свидетельствует о его чистоте и крепости, а также о хорошей герметичности упаковки.

В 98 г. до н.э. правительство Ханьской империи объявило монополию на производство и сбыт вин. Позднее было разрешено частное винокурение, которое, однако, облагалось налогом. Это говорит о том, что винокурение стало делом прибыльным. Наряду с налогами на соляные промыслы и железоделательное производство налоги на винокурение стали одной из важнейших статей доходов госказны. В годы неурожая и военной смуты правительство вво... Читать дальше »

Среди памятников, обнаруженных на древнем Шелковом пути, были, в частности, остатки пищи: пельмени и лепешки “нан”, датируемые танским периодом. Эти находки вызвали большой интерес в ученом мире. И немудрено. Дело в том, что пища и кулинарное дело в Китае — это очень важная отрасль, говорят даже: не понимающий толк в национальной кухне не может считаться знатоком китайской культуры.

В глубокой древности сложились самобытные традиции питания на Севере и Юге. Еще в ханьскую эпоху к северу от хребта Циньлин и реки Хуайхэ люди сеяли в основном пшеницу и просо, поэтому на севере главной пищей являются мучные продукты. К югу от Янцзы, где климат теплый и влажный, главной сельскохозяйственной культурой остается рис. Он же является главным пищевым злаком. На северо-западе, на Цинхай-Тибетском нагорье, и на севере, во Внутренней Монголии, главным занятием населения является скотоводство, поэтому в рационе жителей преобладают мясо (говядина и баранина) и молочные продукты.



... Читать дальше »

От эпохи к эпохе одежда китайцев претерпевала изменения. Кроме того, у каждой этнической группы, населяющей Китай, имеются свои традиции в одежде и аксессуарах. Говоря в общем, в Центральном Китае, к югу от Великой стены принято было запахивать одежду направо, а в районах к северу от нее — налево. Северные кочевые народы, проводившие значительную часть жизни в седле, носили короткую куртку с узкими рукавами, брюки и сапоги, такая одежда не стесняла движений при стрельбе излука. Жители центральных районов называли народы, проживавшие у северных и западных границ, “хусцами”, а их одежду “хуфу” (“хуской одеждой”). В процессе обмена и смешения наций в одежде китайцев произошли кое-какие изменения, отмеченные влиянием других народов. Так, одежда танского периода носит явные черты влияния Западного края. Еще раньше, в эпоху Воюющих царств, правитель царства Чжао приказал ввести в войсках одежду “хуфу”, поскольку она была удобной для верховой езды и стрельбы из лука.


Но, несмотря н... Читать дальше »

В Китае уже в глубокой древности люди научились разводить шелкопряда и овладели техникой шелкоткачества. Судя по найденным археологами лоскутам шелковых тканей, орнаментам на керамической утвари и деталям старинного шелкоткацкого станка, шелковое производство в Китае появилось по меньшей мере 5—6 тысяч лет назад.

Причем уже в древности шелковые изделия служили предметом товарного обмена. В записи, сделанной на бронзовом сосуде эпохи Западная Хань, говорится, что за одну лошадь и связку шелковой пряжи можно было приобрести пятерых рабов.

В Древнем Китае земледелие и шелководство, занимали одинаковое место. Традиционным был уклад жизни, когда мужчина в семье занимался обработкой поля, а жена — ткачеством. Этот обычай получил отражение в народной лубочной живописи и в картинах художников. Из могильника царства Чу эпохи Воюющих царств, обнаруженного в г. Чанша, были извлечены более 20 кусков шелковой парчи, краски и орнамент на которых сохранили свежесть и яркость, несмотря н... Читать дальше »